Wahlscher Birnenbrand

Floralen Noten. Wahlscher Birnenbrand.

In den 1960er Jahren entdeckte Erich Wahl auf seinem gepachteten Grundstück eine besondere Birnensorte und erkannte sofort ihr großes Potenzial für die Schnapsherstellung. Sorgfältig pflegte er den Baum, bis dieser in den 1970er Jahren einer Bahndammerweiterung weichen musste. Doch das Ende der Sorte war damit glücklicherweise nicht besiegelt: Wahl konnte einige Triebe retten und die Birne neu kultivieren. Ein wahrer Glücksfall, denn die „Wahlsche Schnapsbirne“ besticht durch einen intensiven Fruchtgeschmack, der sie von anderen Birnensorten abhebt und einzigartig macht. Schon im Glas zeigt der Edelbrand seine hohe Qualität.

• Nase: Komplexe, feinwürzige Aromen von Birne mit floralen Noten, die an Flieder erinnern sind beim Öffnen der Flasche zu riechen
• Geschmack: Der Geschmack ist vollmundig, die ausdrucksstarke Birne mit bittersüßen Nuancen und Anklängen von Nuss sind deutlich
• Abgang: Der Abgang ist Sanft, cremig und moussierend, mit einem langen, nachhaltigen Finale